多年生沼生木本，有伸长的根状茎，上部出水。叶竖立，长线形，常基出，花单性，成狭长的肉穗花序，雄花集生上方，雌花集生下方，花被成刚毛，雄花有2～5雄蕊，雌花具1雌蕊，子房由1心皮所成，1室，有1下垂胚珠。小坚果，被丝状毛或鳞片，以利漫衍。仅香蒲属1属约15种，散布于温带和寒带，中国约有10种，大局部产于南方池沼地。香蒲叶宽可达2厘米，西方香蒲叶宽6～10毫米，两种的雄花穗和雌花穗均紧相毗连。狭穗香蒲叶宽7～12毫米，偶然可15～20毫米；水烛叶宽5～8毫米，雄花穗和雌花穗间均有一段距离。香蒲等初生的根茎称蒲蒻，可食用，花粉称蒲黄，果穗称果棒，均有消炎止血、抑菌退肿服从；叶可织席、扇、袋及坐垫等。

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