一、红薯叶的功能与感化

1.加强免疫力

红薯茎尖中含有丰硕的粘液卵白，红薯叶具备加强免疫功能，进步机体抗病能力，增进推陈出新，延缓朽迈。降血糖、通便利尿、升血小板、止血、防备动脉软化、禁止细胞癌变，催乳解毒，掩护目力，防备夜盲的杰出保健功能。

2.卵白质丰硕

温馨提醒：红薯叶卵白质的含量，比白米、白面高；维生素含量和柑桔类生果不分高低；胡萝卜素含量高于胡萝卜3.8倍；维生素B2的含量比空心菜、绿苋菜、芥菜叶超出跨越很多。

3.防备冠芥蒂

薯叶和块根中含有大批的液卵白，能防备血汗管体系的脂肪堆积，坚持动脉血管的弹性，有益于防备冠芥蒂。

4.避免肝肾萎缩

同时还能避免肝脏和肾脏中结缔构造的萎缩。

5.洁净肠道

坚持消化道、呼吸道和枢纽腔的光滑。甘薯叶中富含的纤维还能加速食品在肠胃中运行，具备洁净肠道的感化。

二、红薯叶的食用忌讳

对红薯叶，通俗人群都可食用。可是，肠胃消化力不佳的人，和肾病患者，不宜过量食用。

三、红薯叶怎样做好吃-菜品做法

蒜蓉红薯叶

资料：红薯叶、盐、蒜、生抽、巴马火麻油

步骤：

1、姜红薯叶摘好，洗清洁

2、起锅，倒入亦舒堂火麻油

3、油热后，将切好的蒜米倒入，爆香

4、蒜米爆香后，开大火，姜洗清洁的红薯叶倒入翻炒

5、大火翻炒至红薯叶软熟后，插手盐、生抽调味便可出锅啦

小诀窍：

1、红薯叶必然要放蒜米、大火翻炒能力更香

2、用红薯叶+火麻油一茶匙如许的炒法能够起到美容瘦身、抗朽迈的的成果哦，火麻油产自天下长命之乡广西巴马，在本地有长命油之称。

蒜茸

【资料】：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适当。

【做法】：

1、将嫩红薯叶茎洗净，放入滚水锅中焯后捞出用凉水洗沐，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

2、炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，插手嫩红薯叶茎翻炒，插手鲜汤、精盐、黄酒炒入味，插手味精、麻油，撒上残剩的蒜茸拌匀即成。

蒜蓉

【资料】：红薯叶500克， 大蒜30克，油适当，鸡精适当

【做法】：

1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，插手鸡精和盐调味再拌匀便可起锅。

用红薯叶+橄榄油一茶匙如许的炒法能够起到美容瘦身的成果哦！

虾仁鸡汤

【资料】：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油

【做法】：

1、红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁撤除沙线，洗净；蘑菇去根，洗净。

2、虾仁、红薯叶别离焯水。

3、虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟。

4、出锅装碗，淋上香油，搞定。

红薯叶饼

【资料】：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少量、玉少量、米面少量、盐少量、香油少量、小苏打

【做法】：

1、红薯叶洗净，过开水备用。

2、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

3、挤干水份切末，取一大碗，插手白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

4、插手少量水搅拌成糊状备用。

5、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄便可。

虾米辣椒

【资料】：红薯叶、食油、蒜蓉、虾米碎、红辣椒（切圈圈）、酱清

【做法】：

1、洗净甘薯叶及叶梗撕弃刃丝控干水。

2、热油爆香虾米蒜蓉。

3、投入甘薯叶梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒随即倒入叶片速炒1分钟熄火。

4、淋少量酱清提味。

辣炒红薯苗

【资料】：红薯苗

【调料】：小红辣椒、蒜末、盐、鸡精、大油

【做法】：

1、红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎。

2、锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最初倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的感受。

红薯叶馒头

【资料】：红薯叶、瓣蒜5个、盐、生抽、香油、水

【做法】：

1、红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不必出格碎，用刀往返切几下就好），放入发好的面盆中，加少量盐，一路揉进面中。

2、而后分红小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发35分钟摆布。

3、而后大火起头蒸，水开后改中小火蒸30分钟便可。

4、蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少量盐、一点儿凉白开兑开。

蒸红薯叶

资料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油

做法：1、把择好的红薯叶洗清洁，略微控水。

2、插手面粉拌均。

3、把拌发的红薯叶上笼蒸熟。

4、把蒸熟的红薯叶稍冷却15分种。

5、插手麻油、蒜汁、盐味、辣油各适当，拌匀出盘便可。

小编结语：以上便是小编为大师先容的红薯叶怎样做好吃的常识，后续还会有相干的文章上载，请大师持续存眷南北花木网。